Все о зерне

Как отмечалось выше, зернохранилища могут быть построены из различных строительных материалов (дерева, камня, кирпича, цемента, стали и др.) в зависимости от местных условий, целевого назначения зернохранилищ (длительного и кратковременного хранения зерна) и экономических соображений.

Основными типами зернохранилищ являются склады и элеваторы. В складах зерно хранится насыпью (на полу и в закромах) и в таре, в элеваторах — только насыпью (в силосах). Наиболее рациональный тип зернохранилища — силосный элеватор, особенно построенный из железобетона.

Снаружи должны быть устроены съемные пандусы, предохранительные козырьки на фундаментных стойках, пахучие липкие пояса на поддерживающих стульях и колоннах и т. п. Окна и двери должны быть снабжены достаточно густыми сетками, что бы сквозь них не проникали птицы.

Зернохранилище любого типа должно удовлетворять определенным требованиям. Рассмотрим основные из них: 1. Зерно нуждается в крытом помещении. Следовательно, емкость хранилища должна быть такой, чтобы обеспечить размещение всех запасов зерна, могущих накопиться в данном пункте.

Длительно, хранить зерновую массу с минимальными потерями можно лишь в специально устроенных хранилищах, соблюдая режимы, рассмотренные нами ранее. Выбор способа хранения определяется целевым назначением зерна, особенностями местных условий и соображениями экономического порядка.

Основы режима. Режимом, противоположным только что рассмотренному, является хранение зерна без доступа воздуха. Исследования показали, что отсутствие кислорода воздуха в межзерновых пространствах значительно сокращает энергию дыхания зерна при хранении. Содержание зерновой массы...

Для охлаждения зерновой массы средней сухости необходимо, по данным РостНИИЗ, не менее 400 обменов воздуха межзерновых пространств в сутки. Зерновая масса влажностью 16—17% требует не менее 800 обменов. При вентилировании зерновой массы влажностью выше 18% эта цифра должна быть...

Чтобы упростить определение условий, допускающих активное вентилирование, в РостНИИЗ разработали планшетки — одну для определений при температуре воздуха ниже нуля, а другую выше нуля (рис. 94 и 95). Каждая планшетка имеет 5 линий, характеризующих: температуру воздуха по сухому...

В табл. 63. приведены величины предельной относительной влажности воздуха, которым можно вентилировать зерно определенной температуры. Предельную относительную влажность воздуха находят на пересечении двух линий — показателей температуры зерна и воздуха.

Каналы под полом устраиваются из дерева, камня или кирпича. Верхняя их часть на уровне пола перекрывается деревянной решеткой, устроенной так, что зерно не может просыпаться внутрь, а воздух легко попадает в массу зерна (рис. 89 и 90).