Мучной клещ проходит ранее описанные стадии развития (см. рис. 49) и образует подвижную форму гипопуса. При благоприятных условиях (20—25° тепла и достаточной влажности продукта) весь цикл развития заканчивается в 14—16 дней. Самка откладывает до 200 яиц. В муке и крупе клещ развивается...

Клещи могут причинять зерну следующий вред: 1) поедать сухое вещество зерна (хлебные и волосатые). При большом скоплении клещей и благоприятных условиях для их развития часть зерен оказывается выеденной в области зародыша и прилегающих к ней участков эндосперма (рис. 50)...

При наличии благоприятных условий зародыш яйца развивается в личинку размером несколько больше яйца, похожую на взрослого клеща. По наружному виду личинку легко отличить от взрослого клеща по числу ног, которых у нее три пары. Личинка питается окружающими ее запасами, быстро растет...

Клещи относятся к классу паукообразных животных. Их объединяют в отряд, который по ряду признаков делят на семейств и роды, насчитывающие более 6 тысяч видов. Клещи широко распространены в природе и весьма различаются по размерам тела и образу жизни. Известны виды клещей...

Зерно редко обладает ядовитыми для человека и некоторых животных (токсическими) свойствами, однако такие случаи бывают. Зерно может приобрести ядовитые свойства, например, если оно зимует в поле на-корню под снегом, в результате развития некоторых видов плесневых грибов и особенно...

Подобно цвету запах является показателем качества зерна и характеризует его свежесть. Среди ненормальных, не свойственных зерну запахов, известны и запахи, вызываемые действием микроорганизмов. К их числу относят «затхлый» запах — крайне неприятный и весьма устойчивый. Он получил свое...

Первым признаком, характеризующим активное развитие микробов на зерне, является изменение его цвета. Потеря цвета и блеска, свойственных зерну, образование темных пятен показывает, что в данной партии зерна происходило или происходит развитие микроорганизмов. Понятно, что такие перемены...

Знал состав микрофлоры и влияние различных условий на ее отдельных представителей, можно установить, какие микробы способны развиваться в ней раньше других и как это может отразиться на качестве зерна. Вот почему изучение последовательности развития микроорганизмов в зерновой массе имеет...

Развитие микроорганизмов зависит также и от состояния покровных тканей зерна. Здоровые зерна, не подвергшиеся грубым механическим воздействиям, сплошь покрыты мертвыми клетками эпидермиса и тонким слоем кутикулы, состоящими главным образом из клетчатки и восковидных веществ.

Если зерно содержится в хранилищах, особенно с ограниченным доступом воздуха (в силосах элеватора), можно наблюдать, как постепенно изменяется состав воздуха межзерновых пространств — зерно, семена сорных растений и аэробные микроорганизмы, расходуя кислород, будут выделять углекислый...