Результаты сопоставления показателей, характеризующих физические, химические и хлебопекарные свойства перечисленных сортов ржи, требуют специального анализа.

Сорт — среднеранний, созревает раньше Лисицынской, зимостойкость и засухоустойчивость — выше средних. Поражаемость болезнями и спорыньей — средняя. Высокоурожаен. По типу близок Лисицынской ржи.

Из таблицы видно, что вес 1000 зерен колеблется от 16,2 до 22,8 г, но в зоне районирования он имеет средние показатели (21—22 г). Натурный вес — средний и высокий и в общем следует за весом 1000 зерен.

С 1939/40 г. Елисеевская рожь заменяется выведенной из нее Саратовской I. Последняя районирована в Поволжье, а также в Башкирской АССР, Чкаловской и Западно-Казахстанской областях.

Наилучшими хлебопекарными качествами сорт Вятка обладает в районах севера, северо-востока и северо-запада. Второе место занимает Западная Сибирь и рядом с ней Волжско-Камская степь.

Основное место в посевах сортовой ржи занимают Вятка, Лисицынская, Елисеевская. Вятка выведена Н. В. Рудницким на Фаленской (б. Вятской) станции из местной ржи многократным отбором.

Растения характеризуются низким ростом, толстой, прочной, неполегающей соломой, мощным кустом. Колеоптиле и первый лист — мощные, толстые, интенсивно окрашенные. Колос — широкий, часто четырехгранной формы...

Дикие виды (S. montanum Guss. и S. Kupryanovi) представляют собой многолетние растения, способные к сильному кущению (до 100—300 побегов), с довольно длинным (до 20 см) ломким колосом...

Точные данные о времени появления ржи в культуре на территории СССР отсутствуют. Во всяком случае можно уверенно говорить лишь о том, что земледелие было хорошо известно славянам до их расселения по всей Восточно-Европейской равнине...

Большое и самостоятельное значение имеют вопросы промышленного использования зерна, связанные с крупностью и выровненностью его. Основным методом подготовки зерна к посеву является также сортирование по крупности.