Составление технологического баланса помола (часть 4)

На шлифовочные системы направлено крупок из ситовеечных машин 45,65%, дунстов на 1-ю размольную систему 13,30, сходовых продуктов на драные системы 3,00, сходовых продуктов на сортирование 3,35, относов в рассев 6-й размольной системы 2,70%. Всего 68,0%.
Таким образом, и в данном случае выдерживается равенство количества продукта, поступающего в ситовеечные машины и полученного с них.
Затем составляют баланс для шлифовочного процесса. Используют данные о количестве крупок, поступающих с ситовеечных машин (по отношению к I драной системе), и о распределении продуктов на шлифовочных системах в процентах по отношению к массе продукта, поступающего на данную систему и принимаемого за 100% (рис. 21.28).
Составление технологического баланса помола (часть 4)

Для подсчета продуктов, полученных со шлифовочных систем по отношению к I драной системе, проводят соответствующий пересчет. Допустим на шлифовочную систему поступило по балансу 16% крупной крупки с ситовеечных машин по отношению к I драной системе. Принимаем, что с 1-й шлифовочной получено верхнего схода 8%, средней крупки 30, мелкой 30, дунстов 20 и муки 12% по отношению к данной системе. Тогда по отношению к I драной системе имеем (%):
Составление технологического баланса помола (часть 4)

В сумме 16,0%. Подобным образом подсчитывают распределение продуктов и по другим шлифовочным системам (табл. 21.41).
Составление технологического баланса помола (часть 4)

Из баланса (рис. 21.29) следует, что на шлифовочные системы поступило крупок 45,65% с ситовеечных машин драных систем и обогащенных крупок с машины № 12 4,00%, в сумме 49,65%.
Со шлифовочных систем получено (%):
Составление технологического баланса помола (часть 4)

Категория: Технология переработки зерна

загрузка...