Предшествующие опыты позволили выяснить картину гидратных свойств разных частей зерна ржи. Тем не менее из полученных данных нельзя сделать вывод о том, в какой мере зародыш способен использовать свои свойства при ограниченном доступе воздуха и в какой мере может осуществляться «сосущая» сила зародыша при отсутствии на пути движения влаги оболочек, по утверждению некоторых авторов (Алявдиной), являющихся водопроводящей системой. Результаты наших опытов должны были еще раз, но в ином освещении дать представление о сравнительной способности зерна к поглощению влаги через зародыш и через участок с бородкой.
Выровненные одноцветные зерна ржи сорта Казанская 5+6 размещали вертикально сотнями на увлажненном песчаном ложе в чашках Петри в двух повторностях. Зерна были подготовлены особым образом. Примерно на уровне 1/4 длины зерна от бородки вырезали вокруг зерна в виде пояска все оболочки и алейроновый слой. Поясок охватывал всю среднюю часть зерна, доходя почти до зародыша.. Подготовленные таким образом зерна с оголенным от алейронового слоя и всех слоев оболочек эндоспермом покрывались почти по всей длине слоем тавота. Непокрытым оставался только участок с бородкой, который и погружали в увлажненное ложе.
Наблюдения за изменениями в зерне велись по показателям влажности и состоянию погруженной бородки и непогруженной остальной части зерна через 2, 4, 6, 8, 24 и 48 час. Для этого зерна снимали сотнями и после тщательного удаления тавота определяли влажность в погруженной и непогруженной частях зерна.
Результаты определений представлены в табл. 76 и на рис. 18.
Эти данные представляют большой и разносторонний интерес.
Можно определенно говорить, что влага проникает не только через оболочки; она перемещается по всей длине эндосперма, достигая зародыша.
В первые 24 часа погруженный участок с бородкой значительно превосходит по влажности непогруженный зародыш. Но затем в последующие сутки влажность зародыша и участка с бородкой выравнивается.
В соответствии с нашими данными наклевывание зерна ржи возможно уже при влажности примерно 40%.
Несмотря на то, что выявлено ограниченное поглощение влаги не погруженным во влажное ложе и изолированным зародышем, это обстоятельство не исключает возможности проявления жизнедеятельности зародышем. Во всех случаях, когда изоляция зародыша исключает возможность испарения влаги с его поверхности, но не препятствует доступу к нему воздуха любым путем, зародыш наклевывается и прорастает.
В тех случаях, когда доступ воздуха ограничен, наличие одной воды не обеспечивает необходимых условий для проявления жизнедеятельности зародышем. Следует отметить случай проявления жизнедеятельности отдельными зернами и в этих чрезвычайно затрудненных для зародыша условиях.
Так, количество проросших зерен в последнем опыте составляло 6%. При прорастании получались вполне нормальные ростки и корешки.
Подобные свойства отдельных зерен, как и самый метод их выявления, целесообразно использовать в селекционной работе.
Выровненные одноцветные зерна ржи сорта Казанская 5+6 размещали вертикально сотнями на увлажненном песчаном ложе в чашках Петри в двух повторностях. Зерна были подготовлены особым образом. Примерно на уровне 1/4 длины зерна от бородки вырезали вокруг зерна в виде пояска все оболочки и алейроновый слой. Поясок охватывал всю среднюю часть зерна, доходя почти до зародыша.. Подготовленные таким образом зерна с оголенным от алейронового слоя и всех слоев оболочек эндоспермом покрывались почти по всей длине слоем тавота. Непокрытым оставался только участок с бородкой, который и погружали в увлажненное ложе.
Наблюдения за изменениями в зерне велись по показателям влажности и состоянию погруженной бородки и непогруженной остальной части зерна через 2, 4, 6, 8, 24 и 48 час. Для этого зерна снимали сотнями и после тщательного удаления тавота определяли влажность в погруженной и непогруженной частях зерна.
Результаты определений представлены в табл. 76 и на рис. 18.
Эти данные представляют большой и разносторонний интерес.
Можно определенно говорить, что влага проникает не только через оболочки; она перемещается по всей длине эндосперма, достигая зародыша.
В первые 24 часа погруженный участок с бородкой значительно превосходит по влажности непогруженный зародыш. Но затем в последующие сутки влажность зародыша и участка с бородкой выравнивается.
В соответствии с нашими данными наклевывание зерна ржи возможно уже при влажности примерно 40%.
Несмотря на то, что выявлено ограниченное поглощение влаги не погруженным во влажное ложе и изолированным зародышем, это обстоятельство не исключает возможности проявления жизнедеятельности зародышем. Во всех случаях, когда изоляция зародыша исключает возможность испарения влаги с его поверхности, но не препятствует доступу к нему воздуха любым путем, зародыш наклевывается и прорастает.
В тех случаях, когда доступ воздуха ограничен, наличие одной воды не обеспечивает необходимых условий для проявления жизнедеятельности зародышем. Следует отметить случай проявления жизнедеятельности отдельными зернами и в этих чрезвычайно затрудненных для зародыша условиях.
Так, количество проросших зерен в последнем опыте составляло 6%. При прорастании получались вполне нормальные ростки и корешки.
Подобные свойства отдельных зерен, как и самый метод их выявления, целесообразно использовать в селекционной работе.