Строение и химический состав зерна риса (часть 2)
12.06.2012 | Автор: Для мучнистого эндосперма клейкого риса характерно большее содержание декстринов и мальтозы, чем у сортов обыкновенного риса. Мучнистая часть наиболее развита в плоских и широких зернах.
Рубрика: Строение и химический состав зерна риса (часть 1)
Плод риса — зерновка, не имеющая бороздки. При обмолоте выпадает целым колоском с цветковыми и колосковыми чешуями. В таком случае рис называют шалы (Средняя Азия) или чалтык (Азербайджан).
Ботаническая классификация и способы возделывания риса (часть 2)
Посевы риса с периодическим орошением не оправдал себя в нашей стране из-за очень низких урожаев и больших затрат труда на борьбу с сорняками. В настоящее время в колхозах и совхозах посевы риса с периодическим орошением не встречаются.
Ботаническая классификация и способы возделывания риса (часть 1)
Род риса (Oryza L.) относится к семейству злаковых, растение однолетнее. Корни орошаемого риса имеют характерные воздушные ходы и небольшое число корневых волосков. У неорошаемого риса этих волосков больше.
Рис. Общая характеристика (часть 2)
Солома риса — ценное сырье для выработки высших сортов бумаги, головных уборов, строительного картона, прочных и дешевых веревок, канатов, мешков, тары для рыбы. По объему производства рис является важнейшей в мире продовольственной культурой...
Рис. Общая характеристика (часть 1)
Рис — одна из наиболее важных и ценных крупяных культур. Рисовая крупа (рис шелушеный, полированный, шлифованный) легко усваивается, в организме человека она хорошо переваривается.
Стандартизация зерна кукурузы
Качества зерна кукурузы нормируется одним стандартом «Кукуруза продовольственно-кормовая, требования при заготовках и поставках» (ГОСТ 13634—68). Кукуруза по стандарту делится на типы (товарная классификация)...
Сорта и гибриды кукурузы
Существует большое количество сортов и гибридов кукурузы. Приведем характеристику некоторых наиболее распространенных и районированных. ВИР 25Т. Двойной межлинейный гибрид, выведен Кубанской опытной станцией...
Болезни кукурузы
Кукуруза, вследствие биологических особенностей (компактное большой массы соцветие — початок со стержнем, богатым легко усвояемыми питательными веществами и повышенной влажностью)...
Гибриды кукурузы
Гибриды кукурузы имеют большое производственное значение. Гибридные семена кукурузы для хозяйственных посевов получают ежегодно, так как гетерозис (вспышка урожайности) наиболее сильно проявляется в первом поколении...