Контроль процесса увлажнения зерна при помощи влагомера

« Апрель 2017 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

06.06.2012 | Автор: P_Andrey

Описанная связь воды с поверхностью зерна в первый период после увлажнения, а также динамика проникновения влаги внутрь зерна иллюстрируются при определении его влажности влагомером, действующим на принципе измерения электропроводности.
Результаты такого определения приведены в табл. 92.

Контроль процесса увлажнения зерна при помощи влагомера

Показатели влажности, определенные влагомером и методом высушивания, располагаются в обратной последовательности; объяснением этому служит один и тот же факт — наличие адсорбционно удерживаемой влаги на поверхности зерна и постепенное углубление зоны увлажнения.
Максимальные показания влагомера вначале обусловливаются тем, что электропроводность выше в зоне поверхностных, наиболее увлажненных слоев. Кстати сказать, эти данные свидетельствуют Об отсутствии совпадений между показателями влажности при определении их высушиванием и при помощи влагомера, особенно в зоне свободной воды.
Аналогичную картину отмечают Н.И. Соседов и П.И Сердюков.
Таким образом, наши данные о ржи, как и данные упомянутых авторов о пшенице, подтверждают, что влагомер отражает картину постепенного проникновения влаги смачивания внутрь зерна, но не до конца.
Влага в зерне, как показано нами, распределяется в соответствии с гидратными свойствами составных частей зерна, которые исключают возможность равномерного распределения. Следует отметить также, что влагомер не улавливает всей картины изменений, так как в течение обычно принятого срока наблюдений не отражает снижения показателей влажности в конечной стадии процесса.

Рубрика: Рожь

Все о зерне

Контроль процесса увлажнения зерна при помощи влагомера