Методика исследований гидратных свойств зерна ржи (часть 1)

Исследованию подверглась рожь сорта Казанская 5+6 Свердловской области.
Эксперименты были разбиты на 2 части. В первой велись наблюдения над целыми зернами, которые тщательно выравнивались по размерам и исследовались индивидуально. Во второй части наблюдения велись над отдельными составными частями зерна в пяти повторностях. Для этого их предварительно препарировали нашим методом, описанным в начале книги, и разделяли на составные элементы. Предметом исследования служили:
— два первых слоя плодовой оболочки (продольные клетки);
— зерно без двух первых слоев плодовой оболочки;
— два вторых слоя плодовой оболочки (с поперечными и мешковидными клетками);
— зерно без плодовой оболочки;
— семенная оболочка;
— зерно без плодовой и семенной оболочек;
— алейроновый слой;
— эндосперм без алейронового слоя и зародыша;
— зародыш без щитка;
— щиток.
Исходные навески составных частей зерна были одинакового веса. Целые зерна разделялись по цвету. Анализ составных частей относится только к зерну зеленой окраски. Паровоздушная среда полного насыщения была получена путем наполнения нижней части эксикаторов водой. Выделенные навески подопытного материала характеризовались одинаковым качеством.
Во избежание изменений во время наблюдения относительной влажности воздуха в эксикаторе однородный по качеству подопытный материал закладывали в несколько эксикаторов. Через установленные для взвешивания промежутки времени данный эксикатор открывали и после проведенных наблюдений вместе с исследованным материалом выводили из опыта. Следует отметить, что несоблюдение указанных условий приводило к значительным колебаниям результатов наблюдений. Неточности в определения вносит и размещение материала на фильтровальной бумаге, которая сама поглощает значительное количество влаги. Поэтому материал размещали на плоских стеклах, которые клали на сетку. Составные части и целые зерна предварительно высушивали до постоянного веса при t = 40°. Следовательно, прирост веса одновременно означает и влажность на сухое вещество. Во избежание плесневения материала в эксикаторы закладывали вату, пропитанную раствором формалина.
Результаты опытов приведены в табл. 81 и на рис. 23.
Методика исследований гидратных свойств зерна ржи (часть 1)

Методика исследований гидратных свойств зерна ржи (часть 1)

Категория: Рожь

загрузка...