Все о зерне

На орошаемых землях Украины озимая пшеница является одной из главных зерновых культур. Ее посевы занимают 37,6 % в группе зерновых культур и 12,5 % посевных площадей.
На орошаемых землях Украины районированы сорта озимой пшеницы мягкой: Безостая 1, Одесская полукарликовая, Обрий, Полукарликовая 49, Тарасовская 29, Одесская 66, Полукарлик 3, Южная зоря, а также твердой: Коралл одесский и Парус.
Здесь распространены короткостебельные, устойчивые против полегания, высокопродуктивные сорта Одесская полукарликовая, Обрий, Полукарликовая 49 и др., а из твердых — Коралл одесский, которые хорошо реагируют на поливы и удобрения.
Изучение особенностей выращивания этих сортов позволяет разработать их агротехнику, обеспечивающую получение больших урожаев зерна при орошении.
Предшественники. В орошаемых севооборотах озимую пшеницу лучше размещать после люцерны, зернобобовых, кукурузы на зеленый корм и силос, а также других раноубираемых культур.
Сорта по-разному реагируют на предшественники — высокорослые при интенсивных поливах, внесении повышенных доз удобрений и после лучших предшественников (люцерна, горох) развивают большую вегетативную массу, полегают, уменьшают урожаи и ухудшают качество зерна. Так, в конкурсном сортоиспытании УНИИОЗ широко распространенный сорт Одесская 51 при выращивании после люцерны и озимой пшеницы дал примерно одинаковые урожаи — 62,7 и 61,4 ц/га, так как после люцерны полег и не реализовал свои возможности по продуктивности. В этих же условиях устойчивый против полегания сорт Одесская полукарликовая после люцерны обеспечил на 7,3 ц/га зерна больше, чем при его выращивании после озимой пшеницы.
Размещение сорта Одесская полукарликовая после озимой пшеницы приводит к поражению растений ржавчиной бурой, гнилями корневыми и другими болезнями, что уменьшает его урожай и ухудшает качество зерна. Это свидетельствует, что сорта интенсивного типа более требовательны к условиям выращивания и для получения хорошего урожая их необходимо размещать после лучших предшественников.
При размещении пшеницы после поздноубираемых предшественников лучше высевать интенсивно развивающиеся осенью сорта с коротким периодом яровизации, типа Обрий, Коралл одесский и другие, которые лучше зимуют и формируют наибольший урожай при севе в конце оптимальных сроков в зоне для озимой пшеницы.
Обработка почвы. На почвах с большей плотностью пахотного слоя лучшим способом обработки почвы под озимую пшеницу всех сортов, при ранней уборке предшествующей культуры, является вспашка. По данным С. Д. Лысогорова, В. П. Кириченко, В. И. Остапова, Ю. Н. Черноостровцева и др., В. А. Ушкаренко на темно-каштановой слабосолонцеватой почве озимая пшеница по вспашке обеспечивает урожай на 5—7 ц/га больше, чем по дискованию.
После люцерны проводят обработку дисковыми боронами БДТ-7 на 10—12 см или плоскорезами, а затем вспашку на 28—30 см; после кукурузы на зеленый корм и силос — дискование на 10—12 см и вспашку на 25—27 см в агрегате с катком. После зернобобовых и стерневых пашут на 20—22 см.
Опытами В. И, Остапова, А. Ф. Фесенко установлено, что на слабозасоренных землях возможна замена вспашки обработкой плоскорезными орудиями. На легких по механическому составу незасоленных почвах эффективной является поверхностная обработка.
Удобрение. Специфика питания сорта характеризуется величиной использования питательных веществ из почвы и удобрений, выносом элементов питания с урожаем и расходом их на создание единицы продукции. По выносу основных элементов можно судить об общей потребности сорта в питательных элементах. Чем больше у сорта биологический вынос, тем значительнее у него и потребность в удобрениях, а сортам, которые незначительно различаются по выносу питательных веществ, требуется одинаковая оптимальная доза удобрений.
Изучение доз удобрений сортов Одесская полукарликовая, Полукарликовая 49, Днепровская 775 и Херсонская 153 показало, что все эти сорта наибольший урожай на орошаемых землях формируют при внесении одинаковой дозы удобрений N120P80. Увеличение дозы до N180P120 не способствовало дальнейшему повышению урожая ни по одному сорту (табл. 69).

Одинаковая оптимальная доза удобрений у высокорослых и полукарликовых сортов обусловлена тем, что по выносу азота и фосфора они различаются незначительно (табл. 70).

Наибольше отзывался на удобрений сорт Одесская полукарликовая. Например, на фоне обеспеченности водой 60 % HB прибавка урожая от удобрений у него составляла 12,3 ц/га, а по другим изучаемым сортам — 7—10 ц/га.
Более эффективно использовали элементы питания полукарликовые сорта. На каждую тонну зерна они расходовали азота и фосфора соответственно 25,9—26,3 и 10,5—10,6 кг, а высокорослые сорта 28—28,1 и 10,2—11,6 кг.
Система питания сорта в значительной мере зависит от его высоты и устойчивости против полегания. Низкорослые, устойчивые против полегания сорта могут использовать большие дозы удобрений, а высокорослые на этих фонах полегают и уменьшают урожай. Так, на фоне N180P120 с улучшением обеспеченности растений водой с 60 до 80 % HB прирост урожая от удобрений у высокорослых сортов уменьшался от 7,3—10 до 2,6—5,6 ц/га из-за их полегания. В этих же условиях у сорта Одесская полукарликовая такого отрицательного явления не наблюдается. Все это свидетельствует, что полукарликовые сорта способны более эффективно, чем высокорослые, использовать увеличение дозы удобрений.
Потребность сорта в элементах питания часто связывают с его урожайностью. Считается что высокоурожайные сорта требуют больших доз удобрений. Наши опыты показывают, что это наблюдается не всегда. Так, сорт Кавказ в свое время превосходил Безостую 1 по урожайности на 4—5 ц/га, но для получения максимального урожая обоих сортов нужно было вносить одинаковую дозу удобрений. То же отмечается и в отношении Одесской полукарликовой, которая по выходу зерна превосходит Днепровскую 775 в среднем на 5,2 ц/га, а Херсонскую 153 на 8,9 ц/га, при почти одинаковом с ней выносе элементов питания. Это можно объяснить тем, что урожайный сорт Одесская полукарликовая экономичнее расходовала питательные вещества на создание единицы урожая. Следовательно, сорта разной продуктивности, но близкие по выносу элементов питания, требуют для реализации своих потенциальных возможностей внесения одинакового количества удобрений. Если новый сорт по выносу питательных веществ близок к сорту, для которого доза удобрений известна, то он нуждается в элементах питания в той же мере.
Значительное влияние на урожай и качество зерна озимой пшеницы имеют сроки внесения азотных удобрений. Опыты показали, что на темно-каштановой слабосолонцеватой почве одноразовое применение азота под основную обработку почвы более эффективно, чем дробное (табл. 71).

Из всех изучаемых вариантов дробного внесения азота лишь один, где N80 вносили рано весной и N60 перед выходом в трубку, обеспечил повышение урожая. В этом варианте средний урожай достигал наибольших значений при отличном качестве зерна.
В последние годы на орошаемых землях юга Украины многие хозяйства начали высевать озимую пшеницу твердую сортов Коралл одесский и Парус. Данные УНИИОЗ показали, что пшеница твердая наибольший урожай зерна с отличным его качеством обеспечивает при внесении удобрений в дозе N90-20P80 (табл. 72).

Установлено также, что под озимую пшеницу твердую осенью азотные удобрения необходимо вносить в небольших дозах, так как внесение всей годовой дозы до сева приводит к ослаблению морозостойкости растений. Так, при внесении под вспашку только фосфора гибель растений при температуре промораживания 15°C составила 3,6 % на фоне N90P80—11,9 %, а на фоне N150P80 — 48,1 %.
Ослабленные за зиму растения пшеницы твердой наилучше отзываются на подкормки азотными удобрениями рано весной. Проведение подкормок в более поздние сроки было менее эффективным. При выращивании пшеницы твердой азотные удобрения лучше вносить в два срока: 50 % годовой дозы до сева, а остальные — для подкормки рано весной.
Исследованиями, проведенными в 1985—1987 гг., установлена высокая эффективность применения азотфиксирующих бактерий на озимой пшенице. Обработка семян сорта Одесская полукарликовая препаратом бактерии Flavobacterium, подготовленного во ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии, увеличивала (на фоне N60P80) урожай зерна в среднем на 5,2 ц/га, а при внесении их в почву перед выходом растений в трубку — на 6,7 ц/га (табл. 73). Это равно экономии примерно 30—40 кг/га азота.

Компенсация части общей потребности озимой пшеницы в азоте за счет работы азотфиксирующих бактерий имеет большое практическое значение. Однако важно отметить, что на фоне большой дозы удобрений N120P80 эффективность работы бактерий снижается, а без внесения азотных удобрений положительного влияния бактерий не наблюдается. Следовательно, для их активной работы необходимо вносить примерно 60—70 % годовой дозы азотных удобрений.
Эффективность препарата несколько выше от внесения его в почву с водой при выходе растений в трубку. Однако инокуляция семян является более простым способом применения препарата.
Режим орошения. Решающая роль в получении больших урожаев озимой пшеницы всех районированных сортов в засушливой зоне республики принадлежит влагоза-рядковым поливам. Применение их позволяет получать дружные всходы, обеспечивает хорошее кущение и укоренение растений, повышает их зимостойкость. По многолетним данным УНИИОЗ, влагозарядковые поливы обеспечивают получение до 50 ц/га зерна даже без вегетационных поливов.
Поливная норма их составляет 700—1000 м3/га, а при высоком залегании грунтовой воды — 300—400 м3/га. При мелкой обработке почвы поливную норму уменьшают до 400 м3/га, в начале кущения поливают повторно по 300 м3/га.
Во время вегетации озимой пшеницы влажность почвы необходимо поддерживать не ниже 60 % наименьшей влагоемкости (HB) на легких почвах, 70 % — на среднесуглинистых и 80 % HB — на тяжелых. При меньшей влажности почвы водоснабжение растений ухудшается и продуктивность их резко уменьшается. Для поддержания влажности почвы на оптимальном уровне во влажные годы достаточно одного, в среднесухие — 2—3 и в засушливые годы — четыре полива по 500—600 м3/га.
Начинать поливы пшеницы необходимо при выходе растений в трубку, когда определяется количество продуктивных стеблей, колосков и цветков в колосе. Второй полив проводят перед колошением, на VII или в начале VIII этапа органогенеза. Это создает благоприятные условия для цветения и оплодотворения. При недостатке в почве воды, высоких температурах и небольшой влажности воздуха в этот период, часть завязи отмирает. Прекращают поливы в молочную спелость зерна.
Режим орошения сорта определяется его суммарным водопотреблением, которое, в свою очередь, находится в прямой зависимости от продолжительности вегетационного периода.
Изучение режима орошения сортов Одесская полукарликовая и Полукарликовая 49 в сравнении с высокорослыми сортами показало, что эти сорта мало отличаются по суммарному водопотреблению. Высокорослые сорта за период вегетации расходовали воды 4658—4946, а полукар-ликовые — 4778—4973 м3/га (табл. 74).

Вместе с тем эти сорта имели неодинаковый расход воды по отдельным периодам. Установлено, что полукарликовые сорта осенью расходуют воды меньше, чем высокорослые, так как медленнее растут. Несколько меньше они расходуют воды и в период от выхода растений в трубку до колошения. В то же время от молочной до полной спелости зерна они расходуют воду интенсивнее, чем высокорослые. Так, полукарликовые сорта в этот период расходовали за сутки 40—49 м3/га воды, а высокорослые 31—32 м3/га (табл. 75).

Низкорослые сорта Одесская полукарликовая и Полукарликовая 49, имея с высокорослыми сортами близкие показатели суммарного водопотребления, требуют одинакового с ним режима влажности почвы.
Анализ полученных данных показывает, что наилучшие условия для роста, развития и формирования урожая зерна сортов Одесская полукарликовая, Полукарликовая 49 и др., создаются на фоне влагозарядки с вегетационными поливами при влажности почвы не ниже 80 % HB. При этом режиме орошения по всем сортам получен наибольший урожай — 58,7—74,7 ц/га. При меньшей влажности почвы (60 % HB) водопотребление растений ухудшалось, а урожай уменьшался до 52—70,6 ц/га. Однако уменьшение урожая не выходило за пределы ошибки опыта. Поэтому более целесообразной для всех этих сортов следует считать влажность почвы 70 % HB.
Эти данные свидетельствуют, что изучаемые полукарликовые и высокорослые сорта озимой пшеницы, являясь близкими по скороспелости, мало отличаются по недопотреблению и имеют одинаковый режим орошения.
Вместе с тем полукарликовые сорта больше отзываются на поливы. Прибавка от поливов у Одесской полукарликовой и Полукарликовой 49 составляла 25—32,7 ц/га, а у высокорослых — 23,9—29 ц/га. Эти данные свидетельствуют также, что полукарликовые сорта при недополивах уменьшают урожай больше, чем высокорослые. Особенно отрицательно влияет на их урожай недостаток воды в период от выхода растений в трубку до колошения, так как в этом случае формируется значительно меньшее количество продуктивных стеблей и зерен в колосе.
Кроме того следует учитывать, что полукарликовые сорта в период налива и созревания зерна расходуют воды больше, чем высокорослые, и поэтому для формирования хорошего урожая требуют достаточной обеспеченности водой в это время.
Полукарликовые сорта экономнее, чем высокорослые, используют воду, особенно Одесская полукарликовая. На каждую тонну зерна этот сорт расходовал 622—665 м3 воды, Полукарликовая 49 — 634—730, а высокорослые — 746—779 м3.
При всех режимах орошения наибольший урожай обеспечивал сорт Одесская полукарликовая. Средний урожай зерна этого сорта достигал 74,7, а в 1981 — 85,8 ц/га. Поэтому на орошаемых землях необходимо выращивать прежде всего полукарликовые сорта. Если новый сорт по скороспелости и водопотреблению близок к сорту, для которого режим орошения известен, то нет необходимости его изучать — достаточно применять систему орошения, принятую для той группы сортов, к которой он относится по продолжительности вегетационного периода и водопотреблению.
Сев. Многолетними исследованиями научных учреждений республики установлено, что оптимальным сроком сева озимой пшеницы на орошаемых землях в северной Степи Украины является первая декада сентября, в центральной — 10—20 сентября и в южной Степи — 15—30 сентября, в Крыму — 1—15 октября.
Опыты показывают, что при этих сроках сева растения осенью вегетатируют 60—70 дней, к зиме успевают раскуститься, образуют по 3—4 побега, хорошо укореняются, лучше зимуют, а в весенне-летний период формируют больше продуктивных стеблей и обеспечивают наибольший урожай (табл. 76).

При ранних сроках сева (10.09) на юге Украины озимая пшеница осенью вегетатирует 80—86 дней, образует поэтому большую надземную массу, 1400—1500 побегов на 1 м2, часто перерастает, плохо зимует, значительно поражается болезнями и вредителями, что приводит к уменьшению урожая на 6—8 ц/га.
Самый низкий урожай озимая пшеница формирует при поздних сроках сева, так как растения осенью вегетируют 40 дней, не успевают раскуститься, имеют всего 350—400 стеблей на 1 м2, плохо укореняются и в зиму уходят в слабом состоянии,— в фазе 2—3 листьев. В наших исследованиях при севе озимой пшеницы 10 сентября урожай в среднем за 1977—1985 гг. составлял 56,8 ц/га, при севе в оптимальные сроки (25.09) — 60,1 ц/га, а при позднем севе (15.10) уменьшался до 46,4 ц/га.
Сроки сева в значительной степени зависят от биологических свойств сорта и, прежде всего, от степени развития таких его признаков, как интенсивность осеннего роста и развития, кустистость, реакция на продолжительность дня, продолжительность стадии яровизации, зимостойкость. Все эти свойства взаимно связаны между собой, но определяющим срок сева сорта служит интенсивность роста и развития растений в осенний период, что в конечном итоге свидетельствует о степени его развития перед уходом в зиму. При одновременном высеве семян сортов, обладающих различной интенсивностью роста и развития (сильной, средней и слабой) к зиме развиваются растения с различной кустистостью и надземной массой, а растения сортов, сходных по силе роста, имеют почти одинаковые показатели. Поэтому все сорта, близкие между собой по степени осеннего развития, следует высевать в один оптимальный срок.
Это подтверждается многолетними опытами, проведенными на юге Украины в условиях орошения.
Сорта, которым присуща повышенная интенсивность ростовых процессов и энергия кущения, а также имеющие короткий период яровизации, лучше высевать во второй половине принятого для зоны срока.
Сорта с медленным темпом осеннего роста и развития лучше сеять в начале принятого в зоне оптимального срока, чтобы до прекращения осенней вегетации растения успели хорошо раскуститься.
Так, по данным УНИИОЗ, сорта Одесская полукарликовая, Полукарликовая 49 наибольший урожай формировали при севе в период с 25 сентября по 5 октября. Однако полукарликовые сорта, обладающие медленным ростом, максимальный урожай зерна обеспечивали при севе их в начале этого срока, а интенсивно растущие высокорослые сорта,—-во второй его половине.
Изучение сроков сева пшеницы твердой сорта Коралл одесский показало, что эта пшеница имеет короткий период яровизации, при всех сроках сева интенсивнее развивается и лучше кустится, чем мягкая Одесская полукарликовая. Так, при севе 10.09, 25.09 и 5.10 растения сорта Коралл одесский к зиме формировали в среднем по 6,9; 4 и 1,5 побега, а Одесская полукарликовая соответственно — 4,8; 3,6 и 1,3. Поэтому пшеница твердая ранних сроков сева больше перерастала, хуже зимовала и давала урожай меньше, чем мягкая. В тоже время при более позднем севе (5.10) пшеница твердая по урожаю не уступала мягкой (табл. 77). В 1983 и 1984 гг. пшеница твердая наибольший урожай формировала при севе 5 октября, а мягкая — в более ранние сроки — 10—15 сентября в 1983, 25 сентября — 5 октября в 1984 г. и лишь в 1985 г. сорта обоих видов пшеницы обеспечили максимальную урожайность при севе 20.09.
В целом приведенные данные свидетельствуют, что пшеница твердая Коралл одесский требует сева в более поздние сроки, чем Одесская полукарликовая, т. е. в конце оптимальных сроков принятых для пшеницы мягкой.

В условиях орошения озимая пшеница среднерослых сортов типа Безостая 1 наибольший урожай формирует при норме высева 4—5 млн/га всхожих семян, а полукарликовые сорта — при больших на 0,5—1 млн/га нормах высева. Это обусловлено тем, что освещенность в посевах низкорослых сортов значительно сильнее, чем у высокорослых, и это позволяет увеличивать количество растений на единице площади.
Оптимальная норма высева сорта Одесская полукарликовая — 6 млн/га зерен (табл. 78). В этом случае густота посева составляла в среднем 459 растений на 1 м2, которые формировали осенью 1459, и в фазе выхода в трубку 2050 побегов, из числа которых образовалось на 1 м2 710 продуктивных стеблей, составивших 34,6 % от общего количества побегов.

На разреженных посевах (3 млн/га) урожай озимой пшеницы формируется значительно меньший (на 11,4 и 12 ц/га), чем на оптимальных (6 млн/га) и загущенных (7 млн/га) посевах. Это обусловлено тем, что на разреженных посевах недостающее количество побегов не компенсируется большей кустистотью растений. При этом полукарликовые сорта в большей степени, чем высокорослые уменьшают урожай при небольших нормах высева. Например, если при севе сорта Безостая 1 с нормой высева 3 млн/га всхожих семян недобор зерна составлял в среднем за 1977—1980 гг. — 4—7 ц/га по сравнению с урожаем при высеве оптимальной нормы, то по сорту Одесская полукарликовая этот недобор достиг 10—11 ц/га.
Нельзя допускать и чрезмерного загущения посевов, так как это приводит к сильному затенению внутри посевов и их полеганию.
На высоком фоне удобрений и обильных поливов, а также при ранних сроках сева норму высева всех сортов следует уменьшать на 1 млн с тем, чтобы избежать чрезмерного загущения посевов. При севе позже оптимальных сроков растения не успевают осенью раскуститься, поэтому норму высева следует увеличивать до 7 млн/га всхожих семян.
Сеять озимую пшеницу на орошаемых землях лучше обычным рядковым способом с шириной междурядий 15 или 7,5 см, семенами первого класса с массой 1000 зерен не ниже 40 г.
Глубина заделки семян в почву зависит, кроме внешних факторов, от их крупности и длины колиоптиле. Сорта, у которых мелкие семена или короткие колиоптиле, необходимо высевать на меньшую глубину, чем крупные или с длинным колиоптиле.
Высокорослые сорта лучше сеять на глубину 5—6 см, а полукарликовые, обладающие более коротким колиоптиле — на 5 см. При севе мелкими семенами или обработанными байтаном и на тяжелых заплывающих почвах глубину заделки семян следует уменьшать до 4 см. Когда же сеют пшеницу в конце или позже оптимальных сроков, глубину заделки семян уменьшают до 3—4 см, чтобы ускорить появление всходов и увеличить период осеннего кущения.
При подсыхании посевного слоя и на легких почвах глибну заделки семян, наоборот, увеличивают на 1—2 см с тем, чтобы они попали во влажный слой. Однако глубже 7 см сеять пшеницу не следует, так как это приводит к снижению полевой всхожести, ослаблению всходов, уменьшению способности растений к побегообразованию.
Уход за посевами. Для получения хорошего урожая озимой пшеницы необходимо сформировать оптимальную структуру посева и создать благоприятные условия для роста и развития растений на всех этапах органогенеза. При этом главной задачей является целенаправленное формирование строго определенного количества продуктивных стеблей, количества зерен в колосе и выполненности зерна.
Для управления этими процессами в УНИИОЗ разработаны контрольные графики оптимального хода формирования элементов структуры урожая. Они указывают необходимые параметры их на всех этапах органогенеза для получения запланированного урожая. При отклонении фактических показателей от данных графика проводится корректировка их с помощью поливов, подкормок и других агроприемов.
В осенний период необходимо сформировать такие посевы, которые имеют у полукарликовых сортов 450—500, у высокорослых 380—400 растений на 1 м2, а каждое растение должно образовать мощный куст с 2—3 хорошо развитыми побегами, при их общем количестве у полукарликовых сортов 1400—1500, а у высокорослых 1000—1200 на 1 м2. Для этого после всходов важно создать благоприятные условия увлажения и питания с тем, чтобы обеспечить интенсивное кущение растений и синхронное образование побегов. При синхронном кущении не только главный, но и второй и даже третий побеги формируют крупные, хорошо озерненные колосья. Побеги последующих порядков дают неполноценные колосья или подгон, поэтому их образование следует ограничивать.
В том случае, когда в начале кущения пшеницы верхний слой почвы (0—10 см) пересох, поливают по 200—300 м3/га для улучшения кущения растений и формирования узловых корней. Однако, поливы пшеницы в более поздние сроки приводят к увеличению содержания воды в тканях и ослаблению зимостойкости растений. При поздних поливах в зимний период застаивается вода и наблюдается вымокание растений в пониженных местах. Наилучше зимуют растения, когда влажность почвы после начала кущения постепенно уменьшается к моменту прекращения вегетации.
При угрозе чрезмерного кущения и перерастания растений осенью, посевы обрабатывают препаратом тур из расчета 3 л/га, который замедляет рост и развитие растений.
В весенне-летний период направляют рост и развитие растений таким образом, чтобы создать оптимальный по густоте стеблестой, с большим количеством продуктивных стеблей, интенсивно и продолжительно функционирующим листовым аппаратом и высокопродуктивным колосом. Наибольший урожай обеспечивают такие посевы, густота стеблестоя которых к уборке составляет 700—750 продуктивных стеблей на 1 м2, в колосе образуется 28—30 зерен с массой 1000 зерен 43—45 г. Этому способствует формиро-рование в период выхода растений в трубку (IV этап) у полука рликовых сортов 1900—2000 побегов, у высокорослых — 1700—1800 побегов на 1 м2. Выше этих пределов допускать загущения посевов не следует, так как это ослабляет освещенность в результате чего формируются тонкие стебли с мелким колосом и растения полегают.
Управление процессами формирования стеблестоя, репродуктивных органов и Налива зерна осуществляют с помощью поливов, подкормок и других приемов. Подкармливают растения в зависимости от состояния посевов, густоты стеблестоя, плодородия почвы и других показателей.
На слабораскустившихся и изреженных посевах, при плохой перезимовке и на участках с низким плодородием почвы растения подкармливают как можно раньше — по мерзлоталой почве, по 40—50 кг/га азота. Это способствует быстрому отрастанию побегов, корней и образованию необходимой густоты стеблестоя.
Вторую подкормку слабых посевов проводят при выходе растений в трубку (IV этап) по 50—60 кг/га азота. Внесение азотных удобрений в этой фазе, проведение поливов и защита посевов улучшают условия вегетации не только на IV, но и последующих этапах органогенеза (V—VII) в результате чего образуется больше колосоносных стеблей, более крупный колос с большим количеством колосков и цветков. При неблагоприятных условиях происходит редукция части побегов и заложившихся цветков, что приводит к уменьшению озерненности колоса.
На хорошо и сильно развитых и удобренных с осени посевах, где весной у полукарликовых сортов количество побегов превышает 1400 на 1 м2, раннюю подкормку проводить не следует, здесь важно сдерживать весеннее непродуктивное кущение, для чего азотными удобрениями (60—70 кг/га) подкармливают растения в более поздние сроки, когда образование побегов прекращается.
Вторую подкормку таких посевов, если это необходимо, проводят в период от образования флагового листа до колошения (VII—VIII этапы органогенеза) из расчета по 30—40 кг/га азота.
Подкармливать в эти сроки (VII—VIII этапы) целесообразно также изреженные и такие посевы, где растения сформировали недостаточное количество колосков и цветков или, наоборот, на загущенных посевах, на которых растения сформировали большое количество генеративных органов. Внесение азота и поливы в этот период продлевают срок активной работы листьев, усиливают приток углеводов к колоскам, а затем к завязи, что предотвращает редукцию части этих органов и повышает озерненность колоса. При недостаточном притоке ассимилятов в период оплодотворения и развития завязи (IX—X этапы), часть зерен отмирает.
Дозу азота при первой подкормке устанавливают в зависимости от густоты посева и плодородия почвы. Важно также учитывать сроки возобновления вегетации и температуру воздуха. В годы с ранним началом вегетации растения продолжительное время кустятся, укореняются и поэтому даже слабые посевы образуют хорошо развитую надземную массу и необходимую густоту стеблестоя. В такие годы дозу удобрений для подкормки уменьшают до 30—40 кг/га, чтобы избежать чрезмерного загущения посевов. Наоборот, при поздней весне и высоких температурах ростовые процессы угнетаются, растения не успевают образовать необходимую вегетативную массу, поэтому дозу азота увеличивают до 50—60 кг/га и вносят до возобновления вегетации.
На посевах пшеницы, где наблюдается фосфорное голодание, подкармливают растения жидким комплексным удобрением (ЖКУ) по 1—2 ц/га.
Подкормки пшеницы азотными удобрениями и ЖКУ лучше проводить вместе с поливом — удобрения равномернее распределяются по площади и лучше используются растениями.
Для хорошего налива зерна важно к этому времени (X—XI этапы) обеспечить растения водой и пищей, сформировать прочные стебли и сохранить больше активно функционирующих не пораженных болезнями листьев.
Если в фазе налива зерна пшеница испытывает нехватку воды и элементов питания, листья и стебли повреждены болезнями, то сокращается процесс поступления веществ в растущее зерно, что приводит к его недоналиву. Это сильно проявляется при высоких температурах и суховеях.
Для улучшения качества зерна в период колошения проводят внекорневую подкормку мочевиной из расчета 70 кг/га на 150 л воды. Если нет мочевины для этих целей, эффективной является сеникация посевов. Ее суть состоит в том, что посевы в тестообразную спелость зерна опрыскивают раствором аммиачной селитры или сульфата аммония (20—30 кг/га) в смеси с амминной солью 2,4-Д (25 г/га) на 180 л воды. Под влиянием такой обработки усиливается отток из листьев в зерно ассимилятов и продуктов гидролиза. Это приводит к увеличению содержания белка в зерне в среднем на 2,36%, клейковины — на 2,9%.
Серьезным препятствием для получения хорошего урожая пшеницы в условиях орошения является полегание растений. Для его предотвращения применяют препарат тур, обрабатывая им посевы перед выходом растений в трубку из расчета 4—6 л/га. Однако высокая эффективность тура наблюдается только на хорошо развитых посевах высокорослых сортов, выращиваемых на богатом фоне азотного питания. Тур уменьшает высоту растений, увеличивает массу корней, количество колосоносных стеблей и продуктивность колоса. На низкорослых сортах этот препарат не эффективен.
На орошаемых землях, где водный и пищевой режимы озимой пшеницы выдерживаются на оптимальном уровне, сильно распространены болезни, вредители и сорняки. В этих условиях для получения больших урожаев пшеницы важное значение приобретает защита растений.
Исследования, проведенные УНИИОЗ в 1982—1986 гг., показали, что наиболее полная и эффективная защита посевов от болезней, вредителей и сорняков на орошаемых землях достигается при опрыскивании посевов пшеницы (если есть угроза поражения) перед выходом растений в трубку байлетоном или фундозолом, или тилтом по 0,5—0,6 кг/га в смеси с гербицидом 2,4-ДА (2 л/га) против болезней и сорняков и повторно перед колошением до налива зерна байлетоном или другими фунгицидами совместно с метафосом 40 % к. э. в дозе 0,6—0,8 л/га. При такой защите урожай озимой пшеницы сорта Одесская полукарликовая повышался в среднем на 8,8 ц/га, а удельный вес защиты посевов от болезней, вредителей и сорняков в общем урожае составлял 16,2 % (табл. 79).

Повторную обработку (при необходимости) можно проводить тройной смесью (байлетона, метафоса и мочевины), что не снижает эффективности действия каждого из них. При этом под влиянием мочевины содержание белка в зерне увеличивалось на 1,34 %, клейковины в муке — на 5,4 %.
Сорта устойчивые против болезней не нуждаются в обработке фунгицидами.
Уборка урожая. В условиях орошения полукарликовые сорта лучше убирать однофазным способом. Это уменьшает потери зерна и позволяет сберечь горюче-смазочные материалы. Опыты УНИИОЗ показали, что сорт Одесская полукарликовая при однофазной уборке обеспечивает урожай на 3,4 ц/га больше, чем при двухфазной уборке. Высокорослые сорта при уборке на прямую и двуфазным способом обеспечивают практически одинаковый урожай.
Начинать уборку необходимо при влажности зерна 17—16 % и провести ее не более, чем за 10 дней. При перестое сорта Одесская полукарликовая на корню 10 дней недобор зерна составлял за 1983—1985 гг. 2,3 ц/га, 20 дней — 5,9 ц/га и ухудшалось качество зерна.
Двухфазным способом убирают только засоренные посевы, а также площади, предназначенные под пожнивные культуры для более раннего освобождения поля. Скашивание в валки начинают в средине восковой спелости зерна при его влажности 36—25 %, когда поступление пластических веществ в зерно прекращается.
Все эти данные свидетельствуют о том, что сортовую агротехнику озимой пшеницы необходимо разрабатывать для группы сортов по биотипам, близким по степени развития признаков, определяющих норму того или иного агроприема.

---

• Сортовая агротехника озимой пшеницы в Полесье и предгорных районах Карпат
• Сортовая агротехника озимой пшеницы в Лесостепи
• Сортовая агротехника пшеницы твердой в Степи
• Сортовая агротехника пшеницы мягкой в Степи
• Сорта пшеницы твердой
• Сорта пшеницы мягкой
• Значение озимой пшеницы и ее биологические свойства
• В Амурской области продолжается подготовка сельскохозяйственной техники
• Аграриям Пензенской области расскажут о применении биопрепаратов
• Американцы решили отказаться от антибиотиков
• В Алтайском крае утверждена программа по поддержке мелиорации
• В 2013 году в Ленинградской области 240 семей улучшили свои жилищные условия
• Цены на свинину не должны вырасти
• Мелиораторы Кабардино-Балкарии подвели итоги
• Вопросы развития мелиорации обсудили в Удмуртии
• В Костромской области внесены изменения в акты в сфере ветеринарии
• В Воронежской области продолжаются проверки мест торговли мясной продукцией
• В Тверской области состоялось заседание рабочей группы по продвижению проекта «Европейская школа фермеров»
• Новый автотранспорт – ветслужбам Нижегородчины
• В Омской области ищут первоцелинников
• На Кубани продолжают поддерживать развитие животноводства в малых формах хозяйствования
• В Хакасии возросло поголовье мелкого рогатого скота
• Мелиорация – на службе сельского хозяйства Дагестана
• В прошлом году в Забайкалье на поддержку племенного животноводства направлено 113 млн. рублей
• В Псковской области подвели итоги работы сельхозпредприятий по производству молока в 2013 году
• Туры в Келимане, Мозамбик
• В новеньком агрогородке в Рязанской области – 1-ые новосёлы
• Начальство минсельхоза Волгоградской области участвовало в заседании Агросоюза
• Хранение муки на мельницах и базах заготзерно
• Уход за мукой и крупой при хранении (часть 2)