Все о зерне

Природные условия Лесостепи, Полесья и предгорных районов благоприятны для выращивания больших урожаев овса. Районированные сорта, особенно интенсивного типа (Астор, Буг, Скакун и др.) при выращивании в этих зонах по интенсивной технология обеспечивают по 50—60 и более центнеров зерна с гектара.
Предшественники. При выращивании овса на зерно его посевы в основном размещают после картофеля, кукурузы и зернобобовых культур. Сахарная и кормовая свекла, брюква и другие корнеплодные являются хорошими предшественниками лишь в западных районах Лесостепи и особенно Полесья, где выпадает достаточное количество осадков. В центральных и лавобережных районах Лесостепи после сахарной свеклы целесообразно размещать кукурузу, а после нее овес.
По данным Черниговской сельскохозяйственной опытной станции, наибольшие урожаи овса сорта Льговский 1026 получали на черноземах выщелоченных после гороха, картофеля, кукурузы на зерно и гречихи. По данным УНИИРСиГ, наибольший урожай интенсивного сорта Мирный собрали после кукурузы на зерно при внесении под его посевы N60P60K60. В Тернопольской области, по данным НИИЗЖ западных районов Украины, наиболее эффективно выращивание овса в звене севооборота — кукуруза на силос удобренная навозом — пшеница озимая — овес.
Учитывая потенциальные возможности и положительную отзывчивость на высокий фон сортов интенсивного типа — Астор, Буг, Львовский 1, Мирный — их посевы следует размещать после хорошо удобренных пропашных предшественников (картофель, кукуруза) и зернобобовых (горох, люпин, соя), а более пластичные сорта типа Льговский 78, Черниговский 83, Черкасский 1 — на более бедных фонах.
Удобрение. Овес обычно считают культурой мало требовательной к плодородию почв, однако он довольно хорошо реагирует на удобрения. Установлено, что наиболее существенное увеличение урожая и улучшение качества зерна всех сортов достигается при внесении полного минерального удобрения. В этом случае, по данным географической сети опытов с удобрениями, прибавка урожая зерна в зависимости от типа почвы колебалась от 5,5 (черноземы типичные) до 8,4 (дерново-подзолистые супесчаные) и 9,1 ц (черноземы оподзоленные).
По данным УНИИЗ, внесение под овес в условиях дерново-среднеподзолистых почв полного удобрения в дозах N60-90P45K45 обеспечило рост урожаев в среднем за 1981—1984 гг, у сорта Льговский 78 на 2,9-3,7 ц/га и сорта Астор в обоих случаях — на 5,4 ц/га; в очень благоприятном по увлажнению 1984 г. прибавка урожая увеличилась примерно в три раза, составив соответственно 9,6 и 11,6; 14,3 и 15,8 ц/га при урожаях выше 50 ц/га. При этом сорт Астор, как более интенсивный, характеризовался и большей отзывчивостью на внесенные удобрения. Одновременно проведенные исследования выявили большую потребность овса в воде, особенно сорта Льговский 78, урожай которого в контрольном варианте (1984 г.) был на 3 ц/га больше, чем сорта Астор, а в среднем за четыре года продуктивность обоих сортов на неудобренном фоне была одинаковой (табл. 146).

В опытах НИИЗЖ западных районов Украины на серых оподзоленных поверхностно оглеенных почвах в среднем за 1984—1986 гг. применение удобрений в дозах N60-90P60K60 увеличивало урожай зерна сорта Львовский 1 на 10,2—11,8 и сорта Черкасский 1 — на 8,7—10,5 ц/га в сравнении с урожаем без удобрений соответственно 28,5 и 27,3 ц/га (табл. 147).

В опытах с сортом Льговский 78 было выявлено значительное (1,6—2%) повышение белковости зерна и уменьшение в нем клетчатки (1—1,1 %) при внесении азота 60— 90 кг/га. При этом повышение уровня азотного питания обеспечивало увеличение в зерне содержания аминокислот. Сумма их в зерне сорта Льговский 78 с неудобренной делянки составила 87,9 г на 1 кг сухого вещества, в том числе незаменимых — 30,4 г, а при внесении азотных удобрений N60-90 — на фоне P60K60 — 97,9 и 104,4 г, в том числе незаменимых —34,7 и 36,3 г. Под влиянием азота изменялся также фракционный состав белка. Применение указанных доз удобрений увеличивало в зерне сорта Льговский 78 содержание альбуминов и глобулинов на 0,3—0,6 — авенинов — 0,1—0,4 — глютелинов — 0,34—0,8 % в сравнении с абсолютными величинами этих показателей в неудобренном варианте: 3,9 и 1,3; 3,8 и 3,9; 1,2 и 4 %. Данные фракционного состава белка также показали, что зерно овса содержит мало проламинов (10,5—13,2%), вследствие чего оно в кормовом отношении выгодно отличается от зерна других зерновых культур.
Положительная реакция на увеличение дозы азота у сорта Львовский 1 как более интенсивного была выявлена и в сравнении с реакцией сорта Льговский 78. Максимальный урожай первого сорта (40,1 ц/га) был получен при внесении на фоне Р60К60 азота в дозе 90 кг/га, второго (36,5 ц/ га) 60 кг/га. Дальнейшее увеличение уровня азотного питания приводило к полеганию растений и уменьшению урожая.
Применение тура в дозе 6 кг/га увеличивало урожай зерна сорта Льговский 78 при удобрении N60P60K60 на 1,1 ц/га и при N120P90K90 — на 2,8 ц/га, а сорта Горизонт как более устойчивого против полегания только на 0,6 и 0,8 ц/га, т. е. на посевах второго сорта применение ретарданта нецелесообразно.
Учитывая более длительный, чем у других яровых культур, период усвоения овсом питательных веществ, в западных районах Украины часть азотных удобрений (1/3) следует вносить для подкормки после кущения. Это дает возможность применять большие дозы их, не вызывая полегания растений и увеличивать содержание белка в зерне.
Фосфорные и калийные удобрения необходимо вносить осенью под зяблевую вспашку, в худшем случае весной под предпосевную обработку почвы, а азотные — только весной.
На почвах с пониженным содержанием фосфора (2,6—5 мг на 100 г) необходимо вносить фосфорные удобрения непосредственно в рядки при севе, так как овес особенно чувствителен к фосфорному голоданию в раннем возрасте, когда у него еще слабо развита корневая система.
Дозы и сроки внесения удобрений под овес изменяются при выращивании его по интенсивной технологии, которая позволяет наиболее полно использовать потенциал урожайности этой культуры. Большое значение в этом отношении имеет правильный выбор сортов, обладающих положительной реакцией на факторы интенсификации. Такими являются сорта интенсивного типа — высокоурожайные, устойчивые против полегания, вредителей и болезней, отзывчивые на повышенные дозы удобрений и дробное внесение азота. Из районированных в зонах Лесостепи и Полесья к таким сортам относятся высокоурожайные сорта Буг, Скакун, Астор, Львовский 1.
Примером различной реакции сортов овса на комплексное применение средств химизации являются результаты исследований, проведенных УНИИЗ в 1988 г. в условиях темно-серой оподзоленной почвы.
Сорта овса выращивали по обычной технологии, включающей одноразовое внесение N60P60K60 и протравливание семян, а также по интенсивной технологии, включающей основное внесение N30P60K60 и подкормку N60 (IV—V этап органогенеза) и интенсивную систему защиты, включающую протравливание семян, обработку посевов гербицидами, ретардантами и пестицидами против вредителей и болезней,
В результате наиболее отзывчивыми на комплексное применение средств химизации из районированных сортов оказались: Буг, при урожае в 65,3 ц/га прибавка составила 13,9 ц/га; Скакун при урожае 58 ц/га прибавка была 11,3 ц/га. Значительно слабее реагировал на средства химизации сорт Льговский 78, при урожае 55,5 ц/га прибавка составила 6,4 ц/га.
По обобщенным результатам исследований, ориентировочные дозы минеральных удобрений, вносимых под овес при интенсивной технологии его выращивания, составляют: в Полесье — N45-60Р30-50К45-60 в районах Предкарпатья N50-80P40K60, в западных районах Лесостепи — N45-60P40-50 К50-60 в центральных и левобережных районах Лесостепи — N40-5оР30-40К30-40. Увеличение дозы азота до 80—90 кг/га целесообразно при дробном его внесении для сортов интенсивного типа, выращиваемых в условиях достаточного увлажнения.
Так, в опытах, проведенных в 1987 г. (благоприятном по увлажнению для центральной и левобережной части Лесостепи и Полесья), учреждениями технологического центра УНИИЗ приросты урожаев при интенсивной технологии выращивания овса с дробным внесением азота в дозах 60 и 90 кг/га на фоне P60K60 составили по сорту Буг (УНИИЗ) соответственно 14,2 и 12,3 ц/га, Льговский 78 (УНИИЗ) — 4,8 и 8,6; Астор (Черниговская ГОСХОЗ) — 2,4 и 9,6 ц/га, Мирный (НИИСХ Нечерноземной зоны Украины) — 8,5 и 13,3 ц/га; Мирный (Полтавская сельскохозяйственная опытная станция) — 3,5 и 14,8 ц/га (табл. 148).

Сроки сева. Овес культура ранних сроков сева. Он не боится некоторого снижения температуры даже до минус 6—7 °С.
Доказано, что при запаздывании с севом всех сортов овса, особенно когда семена попадают в пересохшую почву и снижается их полевая всхожесть, посевы получаются изреженными и их продуктивность резко падает. Поэтому все сорта овса необходимо высевать в Полесье и Лесостепи в первые дна наступления физической спелости почвы.
Нормы высева. Важным условием получения хороших урожаев овса, как и других зерновых культур, является создание оптимальной плотности продуктивного стеблестоя, который в значительной степени определяется нормой высева. Последняя, как известно, зависит от сорта, качества семян, плодородия почвы, наличия в ней воды, подготовки почвы к севу, системы удобрения, фитосанитарного состояния почвы, срока сева и др.
К сортовым свойствам, определяющим норму высева, следует отнести интенсивность кущения, устойчивость против полегания, вредителей и болезней, засухоустойчивость, крупнозерность и др. При выращивании интенсивно кустящихся, крупнозерных, высокорослых, склонных к полеганию сортов следует высевать меньше семян, чем сортов менее кустящихся, низкорослых, устойчивых против полегания.
Ориентировочные нормы высева овса с учетом зональных особенностей находятся в таких пределах: в районах Лесостепи — 4,5—5,5 млн/га всхожих семян, в Полесье 5—5,5,
По данным УНИИЗ, оптимальные нормы высева для сорта Льговский 78 и Буг находятся в пределах 4—5 млн/га всхожих семян. При интенсивной технологии выращивания овса урожай сорта Льговский 78 в среднем за 1986— 1987 гг. составил: при высеве 4 млн/га всхожих семян 59,7 ц/га; 5 и 6 — 60,5 ц/га; сорта Буг соответственно 65,8; 63,6 ц/га,
В опытах НИИЗЖ западных районов Украины, проведенных на серых лесных почвах, оптимальной нормой высева сорта Льговский 78 при севе на фоне N60P60K60, обеспечившим получение наибольшего урожая (33,4 ц/га), оказалась норма в 5 млн/га всхожих семян. При севе овса на фоне P60K60 и неудобренном наблюдается эффективность повышения нормы высева до 6—7 млн/га, а с увеличением доз азота до 90 кг/га — эффективно ее снижение до 4 млн/га всхожих семян (табл. 149).

Аналогичные данные с сортом Льговский 78 получены в опытах сортоучастков Львовской области. На Радеховском сортоучастке (черноземы дерново-карбонатные) в среднем за два года оптимальной нормой высева для этого сорта оказалась 5,5 млн/га (урожай 43,2 ц/га), на Яворовском (дерново-подзолистые почвы) — 6,5 млн./га всхожих семян (урожай 39,2 ц/га).
При изучении густоты посева сорта Львовский 1 в сравнении с Черкасским 1 также выявлена дифференциация норм высева в зависимости от доз вносимых удобрений: с их повышением нормы высева снижаются и, наоборот, с уменьшением доз удобрений нормы высева повышаются. Максимальный урожай сорта Львовский 1 (39,3—40,2 ц/га) был получен при высеве 5—6 млн всхожих семян (табл. 150). которые обеспечили и наиболее высокий чистый доход (390—432 руб./га) при низкой себестоимости зерна.

На дерново-среднеподзолистых поверхностно оглеенных почвах (Ивано-Франковская сельскохозяйственная опытная станция) в среднем за три года наибольший урожай зерна сорта Астор (43,5 ц/га) собрали при внесении N90P90K90 и норме высева 5 млн/га всхожих семян. Уменьшение количества семян до 4 млн/га, как и увеличение их до 6—7 млн/га, снижало урожай по сравнению с урожаем при оптимальной норме высева соответственно на 6,6 и 3,1—4,2 ц/га (табл. 151).
Таким образом, учитывая почвенные и сортовые особенности, оптимальными нормами высева овса следует считать: в зоне западного Полесья — 5,5—6,5; западной Лесостепи — 5—6; Предкарпатья и горных районов Карпат — 6—6,5 млн/га всхожих семян.

---

• Сортовая агротехника овса в Степи
• Сорта овса
• Значение овса и его биологические свойства
• Сортовая агротехника ярового ячменя в Полесье и предгорных районах Карпат
• Сортовая агротехника ярового ячменя в Лесостепи
• Сортовая агротехника ярового ячменя в Степи
• Сорта ярового ячменя
• Значение ярового ячменя и биологические свойства сортов
• Сортовая агротехника яровой пшеницы
• Сорта яровой пшеницы
• Значение яровой пшеницы и биологические свойства
• Сортовая специфика налива, созревания и уборки озимых культур
• Сортовая агротехника тритикале
• Сорта тритикале
• Биологические свойства тритикале
• Сортовая агротехника озимого ячменя в западных районах Украины
• Сортовая агротехника озимого ячменя в Степи
• Сорта озимого ячменя
• Значение озимого ячменя и его биологические свойства
• Сортовая агротехника озимой ржи
• Сорта озимой ржи
• Биологические свойства озимой ржи
• Сортовая агротехника озимой пшеницы на орошаемых землях
• Сортовая агротехника озимой пшеницы в Полесье и предгорных районах Карпат
• Сортовая агротехника озимой пшеницы в Лесостепи
• Сортовая агротехника пшеницы твердой в Степи
• Сортовая агротехника пшеницы мягкой в Степи
• Сорта пшеницы твердой
• Сорта пшеницы мягкой
• Значение озимой пшеницы и ее биологические свойства